Chất xơ là gì và tại sao nó quan trọng đối với sức khỏe của trẻ?

Chất xơ là một chất dinh dưỡng không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta. Chất xơ có thể được tìm thấy trong rất nhiều loại thực phẩm như trái cây, rau củ, ngũ cốc và các loại hạt. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về tầm quan trọng của chất xơ đối với sức khỏe của trẻ nhỏ. Bởi việc bổ sung đủ lượng chất xơ cho trẻ sẽ giúp cải thiện tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường và bệnh ung thư.

Vậy chất xơ là gì và tại sao nó lại quan trọng đối với sức khỏe của trẻ? Hãy cùng Buddilac tìm hiểu chi tiết hơn trong bài viết dưới đây nhé!

Chất xơ là chất gì?

Chúng ta luôn nói rằng chất xơ rất quan trọng đối với sự phát triển khỏe mạnh của con người nhưng không phải ai cũng hiểu rõ được chất xơ là chất gì? Chất xơ là một loại carbohydrate không thể tiêu hóa được bởi các enzyme trong hệ tiêu hóa của con người. Chúng được tìm thấy trong các loại thực phẩm thực vật như rau, quả, ngũ cốc, hạt và đậu. Tuy không cung cấp năng lượng cho cơ thể, chất xơ lại rất quan trọng đối với sức khỏe, đặc biệt là cho hệ tiêu hóa.

Các loại chất xơ chủ yếu được chia thành hai loại chính: chất xơ tan trong nước và chất xơ không tan trong nước. Chất xơ tan trong nước thường được tìm thấy trong các loại rau xanh, quả tươi và củ quả, trong khi chất xơ không tan trong nước thường được tìm thấy trong các loại ngũ cốc, hạt và đậu.

Chất xơ có thể giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giúp duy trì sự khỏe mạnh của đường ruột. Chúng có khả năng giúp tăng cường quá trình tiêu hóa và giảm tốc độ hấp thu đường và chất béo trong thức ăn, giúp kiểm soát đường huyết và huyết áp. Chất xơ cũng giúp tăng cường sự hấp thụ các khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể.

Ngoài ra, chất xơ còn giúp tạo cảm giác no, giúp kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa táo bón. Việc bổ sung đủ chất xơ cho khẩu phần ăn hàng ngày của trẻ là rất quan trọng để giúp trẻ phát triển khỏe mạnh và có một hệ tiêu hóa tốt.

Tác dụng của chất xơ cho trẻ sơ sinh

Ở phần trên chúng ta đã biết được chất xơ là gì. Vậy thành phần này sẽ mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe của trẻ sơ sinh. Cùng điểm qua những tác dụng của chất xơ cho trẻ sơ sinh ngay sau đây:

• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ có khả năng hấp thụ nước và tăng cường khả năng đẩy thức ăn đi qua đường ruột. Điều này giúp giảm nguy cơ táo bón ở trẻ sơ sinh. Bên cạnh đó, nó cũng giúp duy trì việc tiêu hóa đều đặn và giảm nguy cơ bệnh lý đường ruột.
• Cung cấp dinh dưỡng: Một số loại chất xơ như lignin, cellulose và hemicellulose không bị phân hủy bởi enzym tiêu hóa, đồng thời chúng lại giúp hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột của trẻ sơ sinh. Hệ vi khuẩn có lợi này giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho sự phát triển của trẻ.
• Giúp giảm nguy cơ bệnh tật: Tác dụng của chất xơ cho trẻ sơ sinh tiếp theo chính là giúp giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì, tiểu đường, bệnh tim mạch và ung thư đại tràng sau này trong cuộc sống của trẻ sơ sinh.
• Giúp tăng cường miễn dịch: Một số loại chất xơ có khả năng kích thích sản xuất các tế bào miễn dịch, giúp tăng cường khả năng chống lại bệnh tật cho trẻ sơ sinh.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc bổ sung chất xơ cho trẻ sơ sinh phải được thực hiện đúng cách và đủ lượng để tránh gây ra tình trạng đầy hơi, chướng bụng hay táo bón. Bố mẹ cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi bổ sung chất xơ cho trẻ sơ sinh.

Những thực phẩm giàu chất xơ cho trẻ em

Rau xanh: Như các bạn cũng đã biết, rau xanh là nguồn chính của chất xơ trong chế độ ăn uống. Một số loại rau xanh giàu chất xơ như: bông cải xanh, rau muống, cải thảo, bắp cải, củ cải.

Trái cây: Hoa quả tươi là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho trẻ em, cũng như là một nguồn chất xơ. Một số loại hoa quả giàu chất xơ như xoài, dứa, bơ, cam, táo, quýt, dâu tây, việt quất, dưa hấu, đu đủ, và chúng có thể được ăn tươi hoặc chế biến thành nước ép.

Ngũ cốc và hạt: Đây cũng là một nguồn chất xơ tuyệt vời cho trẻ em. Các loại ngũ cốc giàu chất xơ như yến mạch, lúa mạch, lúa mì, lúa đại, gạo lứt và các loại hạt như hạnh nhân, hạt chia, hạt lanh, hạt óc chó.

Đậu và sản phẩm từ đậu: Trong đậu và các sản phẩm được làm từ đậu như đậu nành, đậu đen, đậu xanh, đậu Hà Lan đều chứa hàm lượng chất xơ dồi dào. Chúng có thể được chế biến thành các món ăn như súp đậu, chè đậu, xôi đậu, hay dùng để nấu món chay.

Sữa chua: Ngoài chất xơ, sữa chua còn cung cấp các chất dinh dưỡng khác tốt cho sự phát triển khỏe mạnh của trẻ như canxi, protein, và vitamin D, …

Lưu ý khi bổ sung chất xơ cho trẻ

Để đảm bảo bổ sung chất xơ cho trẻ sơ sinh một cách hiệu quả và an toàn, các bậc phụ huynh cần lưu ý một số điều sau:

• Bắt đầu từ những loại thực phẩm giàu chất xơ nhẹ nhàng và từ từ thêm vào khẩu phần ăn của trẻ dần dần. Điều này giúp cho hệ tiêu hóa của trẻ dần thích nghi và tránh tình trạng đầy hơi, chướng bụng hay đau bụng.
• Để trẻ có thể tiêu hóa tốt chất xơ, các bậc phụ huynh nên kết hợp việc bổ sung chất xơ với việc cho trẻ uống đủ nước. Trẻ cần phải uống đủ 6-8 ly nước mỗi ngày để giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
• Nếu trẻ bị táo bón hoặc có vấn đề về tiêu hóa, các bậc phụ huynh nên tăng cường cho trẻ ăn các loại thực phẩm giàu chất xơ như táo, dưa hấu, đậu hà lan, lúa mạch, đậu xanh...để giúp cho hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động tốt hơn.
• Khi cho trẻ bổ sung chất xơ, các bậc phụ huynh cần tránh cho trẻ ăn quá nhiều các loại thực phẩm giàu chất xơ trong cùng một bữa ăn. Thay vì đó, nên phân chia thành nhiều bữa nhỏ trong ngày và thêm chút chất xơ vào mỗi bữa.
• Khi bổ sung chất xơ cho trẻ, các bậc phụ huynh nên tạo điều kiện cho trẻ có thể ngửi, nếm và cảm nhận được hương vị của các loại thực phẩm mới. Điều này giúp trẻ phát triển sở thích ăn uống và đồng thời tạo ra một môi trường vui tươi, thoải mái khi ăn uống.
• Cuối cùng, bậc phụ huynh cần lưu ý rằng chất xơ chỉ là một trong những yếu tố quan trọng trong chế độ ăn uống của trẻ. Để đảm bảo sức khỏe tối đa cho con, cần cân đối các yếu tố dinh dưỡng khác như protein, chất béo, vitamin và khoáng chất.

Hy vọng với những thông tin được cung cấp trong bài viết trên đã giúp bạn nắm rõ được chất xơ là gì và những tác dụng của chất xơ cho trẻ sơ sinh. Việc cung cấp đủ chất xơ trong chế độ ăn uống hàng ngày giúp cho trẻ có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hấp thụ dinh dưỡng tốt và phòng ngừa nhiều bệnh tật.