Cholesterol với bệnh tim mạch vẫn đang là một vấn đề  được nhiều người tranh cãi. Cholesterol đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe con người, giúp các cơ quan trong cơ thể được phát triển và hoạt động bình thường. Do đó, bạn cần bổ sung các thực phẩm chứa nhiều Cholesterol.

Tuy nhiên, lượng Cholesterol vượt quá nhu cầu của cơ thể cũng gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm, nhất là đối với tim mạch như xơ vữa động mạch, suy tim, đột quỵ, …đe dọa đến tính mạng con người. Ngoài những thực phẩm chứa Cholesterol tốt ra thì bạn cũng cần biết về thực phẩm chứa Cholesterol xấu. Từ đó, có kế hoạch xây dựng thực đơn lành mạnh để bảo vệ sức khỏe của mình và người thân.

Cholesterol là gì và nó có hại cho sức khỏe không?

cholesterol la gi va no co hai cho suc khoe khong
Cholesterol là gì và nó có hại cho sức khỏe không?
  • Cholesterol là một thành phần thiết yếu trong cơ thể, có dạng sáp. Chất này có vai trò giúp màng tế bào khỏe mạnh và linh hoạt hơn, đồng thời góp phần sản xuất hormone, vitamin D và các acid cần thiết để tiêu hóa chất béo. Chất này được tìm thấy nhiều trong sữa, thịt, trứng, …
  • Cholesterol co thể vào cơ thể bạn bằng 2 con đường, một là gan tự sản xuất đủ để cơ thể hoạt động, hai là bạn bổ sung thông qua việc tiêu thụ các thực phẩm giàu Cholesterol.
  • Vì không hòa tan tốt trong chất lỏng (máu) nên Cholesterol được vận chuyển thông qua các phần tử có tên là lipoprotein. Phần tử này bao gồm lipoprotein mật độ thấp và mật độ cao – hoặc LDL và HDL.
  • LDL (Cholesterol xấu) khiến các mảng bám tích tụ trong lòng động mạch còn HDL (Cholesterol tốt) có vai trò bài tiết lượng Cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể.
  • Khi bạn bổ sung một lượng lớn Cholesterol, cơ thể sẽ tự bù đắp bằng cách giảm lượng Cholesterol tự nhiên. Ngược lại, khi lượng Cholesterol mà bạn tiêu thụ thấp, cơ thể sẽ tăng cường sản xuất Cholesterol để đảm bảo được cơ thể luôn có đủ dưỡng chất để hoạt động và phát triển.
  • Theo nghiên cứu, phần lớn Cholesterol được sản xuất bởi gan còn đến từ nguồn thực phẩm bạn bổ sung hàng ngày chỉ chiếm 25%.

Thực phẩm chứa Cholesterol xấu bạn cần tránh

Dưới đây là những loại thực phẩm chứa Cholesterol xấu ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe mà bạn cần tránh, đặc biệt là đối với những người đang có vấn đề về tim mạch.

Đồ chiên, rán ngập dầu mỡ

do chien, ran ngap dau mo
Đồ chiên, rán ngập dầu mỡ
  • Mặc dù những loại thức ăn này trông có vẻ rất hấp dẫn và ăn khá “cuốn” nhưng bạn cần tránh xa chúng vì chứa hàm lượng Cholesterol cực cao. Ví dụ như: thịt chiên giòn, phô mai que, nem rán, khoai tây chiên, …
  • Vì chúng có chứa nhiều calo và chất béo chuyển hóa nên tăng nguy cơ mắc bệnh tim, béo phì, đái tháo đường cùng nhiều bệnh lý nguy hiểm khác cho sức khỏe.

Đồ ăn nhanh

  • Theo nghiên cứu, những người thường xuyên tiêu thụ đồ ăn nhanh có nồng độ Cholesterol cao hơn, mức độ viêm nhiễm cao hơn, nhiều mỡ bụng hơn và suy giảm khả năng cân bằng lượng đường trong máu.
  • Bên cạnh đó, đồ ăn nhanh cũng chính là yếu tố khiến cơ thể mắc nhiều bệnh lý nguy hiểm bảo gồm thừa cân béo phì, tiểu đường và tim mạch.
  • Việc giảm thiểu đồ ăn sẵn và tự nấu ăn ở nhà không chỉ giúp bạn giảm trọng lượng cơ thể mà còn giảm thiểu các nguy cơ mắc bệnh tim do nồng độ Cholesterol LDL cao.

Thịt đã qua chế biến hoặc đồ đóng hộp

thit da qua che bien hoac do dong hop
Thịt đã qua chế biến hoặc đồ đóng hộp
  • Thực phẩm chứa Cholesterol xấu bạn cần hạn chế là thịt đã qua chế biến. Ví dụ như: thịt xông khói, xúc xích hay thịt hộp.
  • Trong một cuộc khảo sát và đánh giá đã chỉ ra rằng, nếu bạn cho khoảng 50gr thịt chế biến vào khẩu phần ăn hàng ngày, nguy cơ mắc bệnh tim phát triển cao hơn 42%.
  • Do đó, ăn thịt chế biến ngoài tăng nguy cơ mắc bệnh tim còn khả năng cao mắc phải một số bệnh ung thư như ung thư đại tràng.

Đồ ngọt, các món tráng miệng

  • Nhóm thực phẩm cuối cùng bạn không nên ăn là phải kể đến các loại đồ ngọt như bánh ngọt, kem, các loại bánh quy. Những thực phẩm này không chỉ chứa nhiều Cholesterol mà còn có hàm lượng lớn đường, calo và chất béo không lành mạnh.
  • Những thực phẩm này cũng không có các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự hoạt động cũng như phát triển của cơ thể như protein, vitamin, khoáng chất và các chất béo lành mạnh.
  • Việc tiêu thụ những thực phẩm này có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tổng thể, vừa tăng nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, bệnh tim, suy giảm nhận thức mà còn dẫn đến việc tăng cân không kiểm soát.

Ngoài việc bổ sung những dưỡng chất tốt cho sức khỏe và hạn chế những thực phẩm chứa Cholesterol xấu ra thì bạn cần phải duy trì chế độ tập luyện cùng với việc tuân thủ theo phác đồ của bác sĩ để có những sự phòng ngừa cũng như điều trị tốt nhất nhé!

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.