Lợi khuẩn prebiotic là gì? có trong thực phẩm nào

Lợi khuẩn prebiotic là một trong những thành phần được bổ sung vào một số sản phẩm sữa dùng cho trẻ nhỏ để giúp cải thiện hệ tiêu hóa và phòng ngừa chứng táo bón. Vậy Lợi khuẩn prebiotic là gì? Lợi khuẩn prebiotic có tác dụng gì đối với sức khỏe, và prebiotic có trong thực phẩm nào? Hãy đón đọc bài viết dưới đây để hiểu sâu hơn về lợi khuẩn prebiotic.

Lợi khuẩn prebiotic là gì

Lợi khuẩn prebiotic được định nghĩa là một thành phần thực phẩm không tiêu hóa có ảnh hưởng có lợi đến vật chủ bằng cách kích thích có chọn lọc sự phát triển hoặc hoạt động của một hay một số vi khuẩn giới hạn trong ruột già để cải thiện sức khỏe của vật chủ.

Được hiểu tóm tắt prebiotics là một chất xơ hòa tan làm nguồn thức ăn của những vi khuẩn sống có lợi cho sức khỏe. Giúp chúng phát triển khỏe mạnh trong ruột, từ đó giúp khả năng tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng được cải thiện tốt hơn.

Tác dụng lợi khuẩn prebiotic đối với sức khỏe

• Cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột: Khi hệ vi sinh đường ruột bị mất cân bằng, vi khuẩn có hại phát triển mạnh thì prebiotic sẽ đóng vai trò liên kết với những vi khuẩn gây hại, từ đó vi khuẩn có hại sẽ không có cơ hội liên kết với niêm mạch ruột. Nên prebiotic sẽ giúp bảo vệ hệ tiêu hóa, đồng thời prebiotic còn giúp kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi để cân bằng lại hệ vi sinh đường ruột.
• Giảm ung thư ruột kết: Prebiotic đóng vai trò kích thích sự phát triển của lợi khuẩn, từ đó tạo thành vitamin K và axit béo chuỗi ngắn để thành nguồn dinh dưỡng cho các tế bào lót trong ruột, giúp bảo vệ ngăn chặn các vi khuẩn, virus, chất độc hại có trong đường ruột, từ đó làm giảm nguy cơ gây ung thư ruột kết.
• Giảm cholesterol trong máu: Prebiotic sẽ giúp thúc đẩy phát triển của vi khuẩn axit lactic. Vi khuẩn này sẽ giúp làm giảm cholesterol trong máu.
• Tăng cường hấp thu khoáng chất: Prebiotic sẽ giúp gia tăng sự hấp thu canxi, sắt, magie, đồng,… ở trong đường ruột kết, kích thích các vi khuẩn thủy phân acid phytic, từ đó giúp hấp thu khoáng chất được tốt hơn.
• Cải thiện bệnh viêm ruột: Như đã nói, Prebiotic sẽ giúp cung cấp chất dinh dưỡng để các tế bào lót thành ruột phát triển và khỏe mạnh, từ đó tạo nên hàng rào bảo vệ cơ thể khỏi các vi khuẩn có hại, ngăn ngừa bệnh viêm ruột ở người.
• Giảm dị ứng: Prebiotic sẽ giúp giảm sự phát triển của viêm phong da, từ đó hạn chế tình trạng dị ứng ở trẻ em hiện nay và sau này.
• Phòng ngừa táo bón: Prebiotic dạng FOS và GOS giúp nhuận tràng, từ đó ngăn ngừa táo bón, giúp đi vệ sinh dễ dàng hơn.

Các loại prebiotic phổ biến hiện nay

1. Fructan: Là một loại carbohydrate được hình thành từ chuỗi phân tử fructose kết nối với nhau với thành phần chủ yếu là inulin và fructo-oligosaccharides (oligo forza). Fructan nhiều trong trái cây, rau quả, ngũ cốc.
2. GOS: Là loại Galacto-Oligosaccharide có nguồn gốc từ động vật được lên men đường sữa, được chiết xuất từ Lactose trong sữa bò và sữa dê. Đây là một nguồn thức ăn tốt cho các lợi khuẩn đường ruột giúp bảo vệ hệ tiêu hóa, ức chế hoạt động của các vi khuẩn có hại, kích thích sự hấp thu canxi, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
3. Oligosaccharide: Có 3 loại là Oligosaccharide nguồn gốc từ tinh bột và glucose. Loại Oligosaccharide có nguồn gốc từ loại polysaccharide. Và loại Oligosaccharide không phải carbohydrate.

Thực phẩm chứa prebiotic bảo vệ đường ruột

• Tỏi: Đây là loại thực phẩm vừa giàu chất xơ prebiotic vừa có nhiều chất chống oxy hóa, lại có đặc tính kháng khuẩn. Sử dụng tỏi sẽ giúp bảo vệ đường ruột được tốt hơn.
• Hành tây: Một trong những thực chứa nhiều prebiotic, bên cạnh đó hành tây còn cung cấp thêm chất flavonoid giúp tăng kháng sinh và chống lại ung thư hiệu quả.
• Măng tây: Được coi là thực phẩm giàu chất xơ prebiotic. Sử dụng măng tây sẽ giúp tăng cường vi khuẩn tốt và ngăn chặn nhiều vấn đề sức khỏe.
• Chuối: Là thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp cải thiện lượng lợi khuẩn trong đường ruột.
• Yến mạch: Một trong những thực phẩm chứa nhiều chất xơ, nhiều prebiotic giúp tăng được lượng vi khuẩn trong đường ruột, để đường ruột luôn được khỏe mạnh và ngăn ngừa ung thư.
• Táo: Được mệnh danh là một trong những thực phẩm chứa prebiotic nhiều nhất, lại là những prebiotic tốt nhất giúp bảo vệ lợi khuẩn đường ruột và cải thiện hệ tiêu hóa.
• Hạt lanh: Là loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ không hòa tan nên kích thích nhu động ruột, từ đó giúp chống táo bón và thúc đẩy vi khuẩn tốt tăng trường trong đường ruột, cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giúp tăng sức đề kháng cơ thể.

Trên đây là toàn bộ thông tin liên quan đến prebiotic mà Buddilac muốn giới thiệu tới bạn đọc, để bạn đọc có thêm kiến thức về prebiotic, và những thực phẩm chứa prebiotic nhiều nhất. Bài viết hi vọng đã cung cấp được những thông tin hữu ích cho bạn đọc.