Bệnh mạch vành nên ăn gì để bảo vệ sức khỏe hiệu quả

Bệnh mạch vành là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn cầu, ảnh hưởng đến hàng triệu người mỗi năm. Nắm bắt được tầm quan trọng của việc chăm sóc sức khỏe tim mạch, nhiều người bắt đầu quan tâm đến lối sống và chế độ ăn uống lành mạnh.

Trong bài viết này, Buddilac sẽ cùng bạn tìm hiểu về chủ đề "Bệnh mạch vành nên ăn gì?" để đưa ra những gợi ý về thực phẩm và chế độ ăn uống hỗ trợ điều trị, phòng ngừa bệnh mạch vành, cũng như bảo vệ sức khỏe tim mạch cho mỗi người.

Nguyên tắc xây dựng thực đơn 

Khi xây dựng thực đơn cho người mắc bệnh mạch vành, cần chú ý đến các nguyên tắc sau đây để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất, hỗ trợ điều trị và phòng ngừa các biến chứng liên quan:

Giảm chất béo bão hòa: Hạn chế các thực phẩm giàu chất béo bão hòa như thịt đỏ, sữa đặc, bơ, mỡ động vật, ... Chất béo bão hòa có thể làm tăng mức độ cholesterol xấu (LDL) trong máu, gây xơ vữa động mạch và tăng nguy cơ bệnh mạch vành.

Tăng chất béo không bão hòa: Bạn nên chọn các thực phẩm giàu chất béo không bão hòa đơn và đa như cá béo, hạt, dầu ô-liu, dầu hạt, quả bơ, ... Chúng giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt (HDL), hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Giảm muối: Cần giới hạn lượng muối trong chế độ ăn, tránh ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn, đồ hộp, đồ ăn nhanh, ... vì chúng thường chứa nhiều muối. Giảm muối giúp kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ bệnh mạch vành.

Tăng chất xơ: Chọn các thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, ... Chất xơ giúp giảm cholesterol và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Hạn chế đường: Tránh thức uống có gas, đồ uống ngọt, bánh kẹo và các thực phẩm chứa đường cao. Điều này giúp kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa tiểu đường và giảm nguy cơ bệnh mạch vành.

Chú ý đến nước uống: Để giảm nguy cơ hình thành huyết khối và bảo vệ tim mạch, bạn cần uống nhiều nước, tránh các đồ uống có chứa cồn, caffein hoặc đường cao. Bên cạnh đó, nước uống có thể giúp giảm độ đặc của máu.

Chia nhỏ bữa ăn: Thay vì ăn 3 bữa lớn mỗi ngày, hãy chia thành 5 - 6 bữa nhỏ để hạn chế lượng đạm và chất béo trong mỗi bữa ăn, giúp tăng hiệu quả hấp thu và kiểm soát cân nặng tốt hơn.

Tăng cường hạt, đậu và các loại thực phẩm chức năng: Bổ sung hạt, đậu và các loại thực phẩm chức năng như hạt chia, hạt lanh, hạt óc chó, ... vào chế độ ăn giúp cung cấp nhiều chất béo không bão hòa, chất xơ và chất chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Chọn các loại thực phẩm chế biến ít dầu mỡ: Khi chế biến thức ăn, hãy chọn các phương pháp chế biến ít dầu mỡ như luộc, hấp, nướng, áp chảo, ... để giảm lượng chất béo và cholesterol trong bữa ăn.

Tùy chỉnh chế độ ăn theo tình trạng sức khỏe: Mỗi người mắc bệnh mạch vành có tình trạng sức khỏe khác nhau, do đó cần tham khảo ý kiến bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng để tùy chỉnh chế độ ăn phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng và tình trạng sức khỏe của mình.

Áp dụng các nguyên tắc trên khi xây dựng thực đơn cho người mắc bệnh mạch vành sẽ giúp hỗ trợ điều trị, giảm nguy cơ biến chứng và tăng cường sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, việc kết hợp với lối sống lành mạnh, tập thể dục đều đặn, giảm stress và kiểm soát các yếu tố nguy cơ khác cũng rất quan trọng để đạt kết quả tốt nhất.

Bệnh mạch vành nên ăn gì?

Mặc dù những người mắc bệnh này cần bổ sung một chế độ dinh dưỡng cân bằng,đa dạng nhưng không phải thực phẩm nào cũng tốt. Những thực phẩm tốt cho người mắc bệnh mạch vành bao gồm:

Cá hồi và cá ngừ

• Các loại cá này giàu axit béo omega-3, một loại chất béo không bão hòa đa giúp giảm viêm, hạ triglyceride và ngăn ngừa hình thành huyết khối.
• Omega-3 cũng có tác dụng làm giảm huyết áp và giảm mức độ cholesterol xấu (LDL) trong máu.

Quả óc chó

• Quả óc chó là một thực phẩm đứng đầu trong danh sách "Bệnh mạch vành nên ăn gì để đảm bảo sức khỏe". Nó chứa một hàm lượng lớn chất béo không bão hòa đơn, có tác dụng giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt (HDL) trong máu, đồng thời giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
• Ngoài ra, quả óc chó cũng chứa vitamin E, một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ cơ tim và mạch máu khỏi tổn thương oxy hóa hiệu quả.

Các loại rau xanh lá

• Trong rau xanh chứa nhiều vitamin K có tác dụng giúp ngăn ngừa sự hình thành các vấn đề mạch máu.
• Bên cạnh đó, rau xanh còn giàu chất xơ, giúp giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh mạch vành.

Dầu ô-liu

•  Dầu ô-liu có chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành bằng cách giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt trong máu.

Đậu nành và hạt

• Đậu nành, đậu đen, đậu xanh, hạt điều, hạt hạnh nhân, hạt óc chó, ... đều chứa nhiều chất béo không bão hòa, giúp giảm cholesterol và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
• Đồng thời, chúng cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe tổng quát.

Quả bơ

• Quả bơ giàu chất béo không bão hòa đơn và chất xơ, giúp giảm cholesterol xấu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Quả bơ cũng chứa kali, giúp điều chỉnh huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành.

Quả mọng

• Để hỏi bệnh mạch vành nên ăn gì để bảo vệ sức khỏe thì họ hàng quả mọng là thực phẩm không nên bỏ qua. Dâu tây, việt quất, mâm xôi, ...đều là những quả chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và ngăn ngừa bệnh mạch vành.
• Bên cạnh đó, những quả này cũng chứa chất xơ, giúp giảm cholesterol và hỗ trợ sức khỏe tim mạch hiệu quả.

Ngũ cốc nguyên hạt

• Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mì, gạo lức... chứa nhiều chất xơ, giúp giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh mạch vành. Chúng cũng là nguồn cung cấp vitamin B, đặc biệt là vitamin B6 và B9 (acid folic), giúp giảm mức độ homocysteine trong máu, từ đó giảm nguy cơ xơ cứng động mạch và bệnh mạch vành.

Chất xơ hòa tan

• Khi hỏi bệnh mạch vành nên ăn gì thì chất xơ hòa tan, có trong các loại trái cây như táo, lê, nho, cam, và trong các loại đậu được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Chất này không chỉ giúp giảm mức độ cholesterol xấu trong máu hỗ trợ tim mạch phát triển khỏe mạnh.

Hạt chia và hạt lanh

• Cuối cùng trong danh sách thực phẩm tốt cho người bệnh mạch vành là hạt chia và hạt lanh. Đây là 2 loại hạt chứa axit béo omega-3, chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm, hạ cholesterol và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Những thực phẩm này không chỉ giúp hỗ trợ điều trị và phòng ngừa bệnh mạch vành mà còn tốt cho sức khỏe tổng quát. Để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên kết hợp các thực phẩm này với lối sống lành mạnh, bao gồm tập thể dục đều đặn, hạn chế stress, ngừng hút thuốc lá và kiểm soát tiểu đường và huyết áp.

Ngoài ra, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng để lên kế hoạch ăn uống phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn nhé!