Chất xơ hòa tan và vai trò trong điều trị bệnh lý tiêu hóa

Chất xơ hòa tan là loại chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của cơ thể, chúng có khả năng hấp thụ nước tạo thành chất gel nhằm cải thiện chức năng tiêu hóa, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiêu chảy, táo bón và ung thư đại tràng. Các thực phẩm giàu loại dưỡng chất này cần được bổ sung trong chế độ ăn uống hàng ngày để giữ gìn và bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa, nhất là trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ rất cần hàm lượng chất xơ hòa tan cho bé này.

Trong bài viết này, Buddilac giúp bạn đọc nắm được khái niệm thành phần chất xơ cực kỳ quan trọng đối với cơ thể và vai trò của chúng trong quá trình điều trị bệnh lý tiêu hóa.

Khái niệm về chất xơ hòa tan

Đây là loại chất xơ có khả năng tan tốt trong nước, được tìm thấy trong các thực phẩm từ cây trồng như lúa mì, yến mạch, hạt chia, củ cải, đậu tương, trái cây và rau quả. Loại chất xơ từ thực phẩm này có khả năng hấp thụ nước tạo thành dạng gel giúp kiểm soát hiệu quả quá trình hấp thụ đường huyết vào máu và sự trao đổi chất diễn ra thuận lợi.

Vai trò của chất xơ thực phẩm đối với sức khỏe của bé

Chất xơ hòa tan là những loại chất bổ sung vào thực phẩm giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, đặc biệt là tăng cường khả năng hấp thụ nước và giảm thời gian lưu lại thức ăn trong ruột. Dưới đây là một số tác dụng của chất này đối với con người, nhất là với các bé:

Giúp tiêu hóa hiệu quả: Dưỡng chất cần thiết cho cơ thể này giúp tăng cường chức năng tiêu hóa bằng cách hấp thụ nước và tạo ra chất nhầy trong ruột. Điều này giúp dễ dàng di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa và giảm nguy cơ gây táo bón, đặc biệt ở trẻ nhỏ.

Giảm nguy cơ bệnh tim: Một số nghiên cứu cho thấy chất dinh dưỡng hòa tan này có thể giảm mức đường huyết và cholesterol trong máu, từ đó hạn chế nguy cơ bệnh tim cho bé.

Tăng cường hệ miễn dịch: Chất xơ hòa tan cho bé có khả năng tương tác với hệ vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, ngăn ngừa và bảo vệ con luôn khỏe mạnh.

Kiểm soát cân nặng và giảm cân: Loại chất xơ này giúp giảm cảm giác thèm ăn và giúp bé luôn cảm thấy no lâu hơn, điều này ba mẹ có thể kiểm soát cân nặng của bé nhà mình một cách hiệu quả, tránh tình trạng béo phì gây ra rất nhiều bệnh lý liên quan khác.

Tăng cường sức khỏe tim mạch: Loại dưỡng chất này có thể giúp duy trì ổn định huyết áp và hạn chế những nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch cho trẻ.

Giảm nguy cơ ung thư: Một số nghiên cứu từ chuyên gia y tế cho thấy chất này có thể giảm nguy cơ mắc các loại ung thư, bao gồm ung thư đại trực tràng.

Tuy nhiên, khi sử dụng loại chất đó, bạn cần cho trẻ uống đủ nước mỗi ngày để giúp chất xơ được hấp thụ tốt hơn trong cơ thể và không gây ra tác dụng phụ như khó tiêu, táo bón hoặc đầy hơi cho bé.

Nhu cầu hàm lượng chất xơ cần thiết hàng ngày:

• Người trưởng thành cần cung cấp cho cơ thể khoảng 20-30 gram lượng chất xơ từ thực phẩm.
• Nhu cầu sử dụng chất xơ hòa tan cho bé cần ít hơn so với người trưởng thành. Tuy nhiên, tùy thuộc vào lứa tuổi và cân nặng của trẻ mà nhu cầu có thể sẽ khác nhau.

Để sử dụng loại dinh dưỡng quan trọng này trong điều trị các bệnh về tiêu hóa, bạn nên tăng cường ăn thực phẩm chứa chất xơ như rau xanh, quả, ngũ cốc, hạt, đậu và các sản phẩm chứa chất xơ. Ngoài ra, cũng có thể sử dụng các loại thực phẩm chức năng hoặc thuốc bổ sung chất xơ để hỗ trợ điều trị. Dù vậy, trước khi sử dụng các sản phẩm, bạn nên tư vấn với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có cách sử dụng hiệu quả nhất.

Gợi ý các thực phẩm giàu chất xơ hòa tan chống táo bón cho trẻ

Dưỡng chất hòa tan có trong nhiều thực phẩm tươi và lành mạnh, đặc biệt là trong các loại rau củ quả và ngũ cốc. 

Dưới đây là một số thực phẩm giàu nguồn chất xơ dễ hòa tan mà bạn có thể dễ dàng bổ sung ngay vào chế độ ăn uống hàng ngày cho bé yêu nhà mình để ngăn ngừa và hạn chế táo bón, bao gồm:

Rau xanh: Rau xanh như rau cải, bông cải xanh, rau muống, cải xoăn, rau bí, bí đỏ, rau chân vịt và bông hẹ đều rất giàu chất xơ dễ  hòa tan và là các nguồn chất xơ tuyệt vời cho cơ thể.

Trái cây: Trái cây tươi như táo, chuối, lê, lựu, quả chín đỏ, cam, nho, quả mọng và dưa hấu đều chứa loại dưỡng chất hòa tan này. Ngoài ra, có thể bổ sung dinh dưỡng thông qua các sản phẩm trái cây được chế biến như mứt hoặc nước ép.

Ngũ cốc: Các loại ngũ cốc như lúa mì, yến mạch, gạo lứt, gạo nâu, lạc, đậu, hạt điều, hạnh nhân, hạt chia đều chứa hàm lượng chất dinh dưỡng này và đây cũng là nguồn dưỡng chất quan trọng không thể nào thiếu cho cơ thể.

Đậu và sản phẩm đậu nành: Sản phẩm đậu như đậu hà lan, đậu phộng, đậu tương và tương đen đều rất giàu chất kể trên và đây cũng là nguồn thực phẩm giàu protein cùng các vitamin, khoáng chất quan trọng khác.

Sữa chua: Sữa chua là một nguồn cung cấp chất xơ cực tốt và còn là nguồn giúp bổ sung các tiểu lợi khuẩn bảo vệ cơ thể. Nên chọn sữa chua tự nhiên hoặc không có đường để có hiệu quả tốt nhất.

Nên bổ sung các thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày để đảm bảo cung cấp đủ chất xơ hòa tan cho bé và các thành viên trong gia đình luôn có đề kháng khỏe mạnh. Tuy nhiên, nên tăng dần lượng chất xơ trong chế độ ăn uống cho từng thành viên để tránh tình trạng khó tiêu hoặc táo bón xảy ra.

Bài viết trên đây chúng tôi đã cung cấp thông tin cho các bạn độc giả về vai trò của chất xơ hòa tan trong điều trị các bệnh lý liên quan đến hệ tiêu hóa. Hy vọng rằng với nguồn thông tin bổ ích này sẽ giúp ích nhiều cho bạn trong việc chăm sóc và bảo vệ sức khỏe cho các thành viên trong gia đình mình.