Những lưu ý khi chọn trái cây cho người tiểu đường

Posted on 16/02/2023

Trái cây là thực phẩm thuộc một trong 4 nhóm chất quan trọng nhất của cơ thể, đặc biệt là những người đang có bệnh lý. Tuy nhiên, những người bị tiểu đường thường có nỗi lo tăng đường huyết nên thường có tâm lý kiêng khem những loại quả này.

Mặc dù thế nhưng cũng sẽ có những loại trái cây cần hạn chế ăn nhưng đây là nguồn cung cấp vitamin, chất xơ và khoáng chất dồi dào mà bạn không thể bỏ qua trong chế độ ăn. Vậy chọn trái cây cho người tiểu đường có những lưu ý nào và nên ăn bao nhiêu trái cây một ngày? Để đảm bảo cho sức khỏe tốt nhất, bạn cùng tìm hiểu qua bài viết mà Buddilac đem đến dưới đây nhé!

Nên lựa chọn trái cây cho người tiểu đường như thế nào mới tốt?

Việc lựa chọn những loại trái cây phù hợp sẽ giúp kiểm soát được lượng đường trong máu. Dưới đây là những phương pháp chọn trái cây tốt cho người tiểu đường mà bạn cần nắm:

Với những người mắc bệnh tiểu đường, bạn nên chọn trái cây tươi thay vì trái cây đóng hộp hoặc đã chế biến như nước ép trái cây hay siro trái cây vì chúng chứa ít carb và tăng lượng đường trong máu, chưa kể lượng chất xơ trong những chế phẩm này đã bị thiếu hụt đi khá nhiều.
Xem xét về kích thước khẩu phần với trái cây khô. Ví dụ, 2 thìa nho khô sẽ có lượng carbs tương đương với một quả táo nhỏ.
Trước khi mua trái cây khô hoặc các chế phẩm từ trái cây, bạn nên kiểm tra nhãn thành phần vì có khả năng cao nó đã được bổ sung một lượng đường nhất định vào, gây ảnh hưởng đến người tiểu đường.
Bạn không nên sử dụng nước trái cây vì nó chứa một lượng carb cực cao (8 ounce nước táo chứa 29 gram carb). Bên cạnh đó, nước ép trái cây không có tác dụng ngăn ngừa đột biến lượng đường trong máu vì không có chứa chất xơ để làm chậm quá trình tiêu hóa. Chưa kể việc uống nước trái cây còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
Ngoài ra, bạn nên chia trái cây ra ăn, mỗi lần một lượng nhỏ vài trải đều trong ngày.

Bị tiểu đường nên ăn trái cây gì?

Mặc dù trái cây là một nhóm thực phẩm tốt và không thể thiếu đối với sức khỏe nhưng với người bệnh tiểu đường cũng có nhiều loại quả cần hạn chế ăn. Dưới đây là những loại quả tốt cho người tiểu đường:

Cam: Một quả cam cỡ trung bình chứa 70 calo, 17 gram carbohydrate và 3 gram chất xơ.
Dâu tây: Một cốc dâu tây chứa 45 calo, 11 gram carbohydrate và 3 gram chất xơ.
Cà chua: Một chén cà chua thái lát chứa 33 calo, 7 gram carbohydrate và 2 gram chất xơ.
Dâu đen: Một cốc quả mọng thô chứa 63 calo, 14 gram carbohydrate và 7,6 gram chất xơ.

Người tiểu đường sẽ có chế độ ăn khác nhau, đây là các loại trái cây theo từng chế độ:

Trái cây có chứa chỉ số GI thấp (55 trở xuống): Cam, quýt, bưởi, táo, cherry, kiwi, nho, dâu tây, mận, ...
Trái cây có chứa chỉ số GI trung bình (56 - 69): Dứa, đu đủ, quả sung, dưa bở.
Trái cây có chứa chỉ số GI cao (70 trở lên): Dưa hấu, chà là.

Nên ăn bao nhiêu trái cây một ngày để đảm bảo sức khỏe?

Với những người khỏe mạnh bình thường, chúng ta thường có chế độ ăn là 5 phần trái cây và rau củ quả mỗi ngày. Đối với người tiểu đường cũng tương tự, tuy nhiên cũng có vài điểm khác biệt.

Thay vì phụ thuộc vào trái cây, những người mắc tiểu đường nên tập trung vào các loại rau không chứa tinh bột trong 50% khẩu phần ăn. Với 50% còn lại nên cung cấp protein và các tinh bột giàu chất xơ, chứa nhiều trong ngũ cốc hoặc đậu.

Bên cạnh đó, nhiều chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên rằng để kích thích cảm giác no cũng như tăng cường hấp thụ các vitamin và chất chống oxy hóa, bạn nên cung cấp một lượng nhỏ chất béo lành mạnh trong mỗi bữa ăn. Bạn không nên bổ sung quá nhiều trái cây mà cần ăn theo khẩu phần phù hợp, ví dụ:

Quả: 1 quả kích cỡ trung bình, tương đương với quả bóng chày.
Quả mọng: 1 cốc.
Chế phẩm trái cây chế biến (nước ép trái cây): nửa cốc.
Trái cây khô: 2 thìa.

Những người mắc bệnh tiểu đường cần đảm bảo một chế độ ăn uống cân bằng để cung cấp đủ năng lượng cũng như duy trì sức khỏe cho cơ thể. Với những lưu ý khi chọn trái cây cho người tiểu đường được chúng tôi đem đến trên đây, bạn hãy note lại để có thể lựa chọn cho mình những thực phẩm lành mạnh và cải thiện sức khỏe nhé!

This entry was posted in . Bookmark the permalink.