Gọi tên 10 thực phẩm phòng ngừa tiểu đường hiệu quả

Bệnh tiểu đường đang trở thành một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng trên toàn thế giới, đặc biệt là ở các nước phát triển. Tại Việt Nam, tỷ lệ người mắc bệnh tiểu đường đang tăng lên nhanh chóng, nhất là ở các thành phố lớn. Việc phòng ngừa bệnh tiểu đường thông qua chế độ ăn uống lành mạnh là rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe.

Dưới đây là 10 thực phẩm phòng ngừa tiểu đường hiệu quả mà bạn nên thêm vào chế độ ăn uống của mình. Hãy cùng Buddilac tham khảo ngay sau đây.

Một phần quan trọng trong việc phòng ngừa và quản lý bệnh tiểu đường là chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Có một số loại thực phẩm đã được chứng minh là có khả năng giúp phòng ngừa và kiểm soát đường huyết, giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và các biến chứng liên quan. Bên cạnh đó, chúng ta cũng cần phải nhận biết được các thực phẩm người tiểu đường nên tránh để hỗ trợ cho sức khỏe người bệnh được tốt nhất.

Bạn có thể tham khảo các thực phẩm phòng ngừa tiểu đường dưới đây:

Hạt chia

• Hạt chia là loại hạt nhỏ màu đen hoặc nâu, được coi là một trong những loại thực phẩm dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe. Hạt chia chứa chất xơ, chất đạm, chất béo không bão hòa, các vitamin và khoáng chất quan trọng như canxi, magiê và kali.
• Loại hạt này được coi là một trong những loại thực phẩm ăn kiêng cho người tiểu đường, bởi vì chúng giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Chất xơ trong hạt chia giúp giảm tốc độ hấp thu đường và chất béo trong thực phẩm, giúp kiểm soát đường huyết. Nghiên cứu cho thấy rằng việc sử dụng hạt chia có thể giúp giảm đường huyết và insulin ở người bị tiểu đường type 2.
• Hạt chia cũng có thể giúp giảm cholesterol và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Chúng cũng là nguồn cung cấp chất xơ và omega-3 tốt cho sức khỏe, giúp giảm viêm và cải thiện chức năng tế bào, được dùng để làm nhiều món ăn như nước uống, salad, bánh mì, bánh quy và các món ăn khác. Bạn có thể thêm hạt chia vào các món ăn để tăng hàm lượng chất xơ và dinh dưỡng, giúp giảm nguy cơ bệnh tật và cải thiện sức khỏe chung.

Đậu hà lan

• Đậu hà lan còn được gọi là đậu tằm là loại đậu được trồng phổ biến ở châu Âu và Bắc Mỹ. Đây là một trong những loại thực phẩm phòng ngừa tiểu đường hiệu quả do chứa nhiều chất xơ và protein, giúp kiểm soát đường huyết.
• Chất xơ trong đậu hà lan giúp giảm đường huyết và insulin, đồng thời cũng có lợi cho hệ tiêu hóa bằng cách giúp tăng cường sự hấp thu các chất dinh dưỡng và giảm nguy cơ bệnh tật đường ruột.
• Đậu hà lan cũng chứa một lượng lớn protein, khoảng 16g protein cho mỗi 100g đậu hà lan. Đây là một nguồn cung cấp protein thực vật tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường sức khỏe cơ bắp và bảo vệ các tế bào cơ thể khỏi các tổn thương.
• Ngoài ra, đậu hà lan còn chứa các chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E và các flavonoid. Các chất này giúp giảm viêm và nguy cơ mắc các bệnh tật khác nhau như bệnh tim mạch, ung thư và bệnh tật đường ruột.
• Đậu hà lan là thực phẩm phòng ngừa tiểu đường nên có thể được dùng để làm nhiều món ăn như salad, súp, kho, xào hoặc đơn giản chỉ là đun chín và ăn trực tiếp. Nó cũng có thể được sử dụng làm một loại ngũ cốc thay thế cho các loại ngũ cốc chứa đường cao hơn.

Hạt lanh

• Hạt lanh là loại hạt nhỏ được sản xuất từ cây lanh. Hạt lanh được xem là một trong những loại thực phẩm phòng ngừa tiểu đường hiệu quả do chứa nhiều chất xơ và chất béo không bão hòa, giúp kiểm soát đường huyết.
• Hạt lanh chứa nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp tăng cường sự hấp thu các chất dinh dưỡng và giảm nguy cơ bệnh tật đường ruột. Chất xơ hòa tan trong hạt lanh có khả năng hấp thụ chất béo, giúp giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, chất xơ còn giúp giảm hấp thu đường và insulin, giúp kiểm soát đường huyết.
• Chúng cũng chứa nhiều chất béo không bão hòa, chủ yếu là axit béo omega-3 và omega-6. Những chất béo này có tác dụng giảm viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Hạt lanh cũng chứa các chất chống oxy hóa như vitamin E, giúp bảo vệ tế bào khỏi các tổn thương.
• Để chế biến loại thực phẩm ăn kiêng cho người tiểu đường này, có thể dùng để trộn vào các loại salad hoặc trộn vào các loại thức uống như sinh tố, nước ép hoặc sữa đậu nành. Nó cũng có thể được dùng làm nguyên liệu cho các loại bánh ngọt, bánh mì và đồ nướng.

Hành tây

• Hành tây chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất chống viêm, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng hành tây chứa chất đường inulin, một loại carbohydrate không hấp thu được, giúp kiểm soát đường huyết bằng cách giảm hấp thu đường và insulin. Điều này làm cho hành tây trở thành một thực phẩm phòng ngừa tiểu đường hiệu quả.
• Loại củ này cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất bao gồm vitamin C, vitamin B6, folate, kali, magiê, giúp cải thiện chức năng miễn dịch, tăng cường sức khỏe tim mạch, và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
• Để sử dụng hành tây, bạn có thể được sử dụng trong nhiều loại món ăn, từ những món salad, soup, đến các món nướng, xào hay hầm. Ngoài ra, bạn có thể ăn hành tây sống hoặc nấu chín.

Các loại quả mọng

• Quả mọng là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là trong việc phòng ngừa tiểu đường. Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, raspberry, blackberry và blueberry chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ và vitamin C, giúp tăng cường miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường.
• Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các loại quả mọng này chứa một loại hợp chất gọi là anthocyanins, có khả năng giảm đường huyết và insulin. Các loại quả mọng cũng chứa một loại đường tự nhiên gọi là fructose, không gây tăng đường huyết như đường bột thông thường.
• Ngoài ra, quả mọng cũng giúp giảm cân và giữ cho cơ thể khỏe mạnh. Chúng chứa ít calo, không chứa cholesterol và chất béo, và có chứa một lượng lớn chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu hơn. Bạn có thể sử dụng các loại quả mọng để làm nước ép, smoothie, hoặc sử dụng trực tiếp trong các món ăn như là một loại trái cây tươi.
• Tuy nhiên, thực phẩm người tiểu đường nên tránh bao gồm các loại quả mọng và các trái cây khác chứa nhiều đường, chẳng hạn như quả dứa, mít, vải, nhãn…điều này sẽ gây nên hiện tượng tăng đường huyết trong máu dẫn đến tiểu đường.

Củ khoai lang

• Thực phẩm ăn kiêng cho người tiểu đường là khoai lang, đây là một loại thực phẩm phổ biến và giàu chất dinh dưỡng, có thể giúp phòng ngừa tiểu đường. Trong khoai lang chứa chất xơ và các loại carbohydrate khác, giúp tạo cảm giác no lâu hơn và giảm đường huyết.
• Ngoài ra, khoai lang cũng chứa chất chống oxy hóa, chất khoáng và vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chúng cũng có chứa chất chống viêm và chất chống ung thư, giúp giữ cho cơ thể khỏe mạnh.
• Một nghiên cứu cho thấy rằng sử dụng khoai lang có thể giảm nguy cơ mắc tiểu đường type 2. Khoai lang cũng có thể giúp kiểm soát đường huyết, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tai biến mạch máu não.
• Khoai lang có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ các món chính đến các món tráng miệng. Bạn có thể chế biến khoai lang bằng cách nấu, xào hoặc nướng. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng khoai lang để làm bánh, bánh quy hoặc bánh mì. Tuy nhiên, bạn nên tránh sử dụng các món ăn chứa đường hoặc đường thêm vào, vì chúng có thể gây tăng đường huyết.

Đậu đen

• Đậu đen là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có thể giúp phòng ngừa tiểu đường. Đậu đen chứa chất xơ, protein và các loại carbohydrate phức tạp, giúp kiểm soát đường huyết và tạo cảm giác no lâu hơn.
• Ngoài ra, đậu đen còn chứa chất chống oxy hóa, chất chống viêm và chất khoáng như magiê, kali và sắt, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Một nghiên cứu cho thấy rằng sử dụng đậu đen có thể giảm nguy cơ mắc tiểu đường type 2. Đậu đen cũng có thể giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Đậu đen có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ các món chính đến các món tráng miệng. Bạn có thể chế biến đậu đen bằng cách nấu chín, xào hoặc làm súp. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng đậu đen để làm salad hoặc làm nguyên liệu cho các món ăn khác.
• Tuy nhiên, đây cũng là thực phẩm người tiểu đường nên tránh nếu như thấy xuất hiện các biểu hiện như viêm đại tràng, người tỳ vị hư, đi ngoài, tiêu chảy hay tiêu hóa kém.

Rau cải xoăn

• Cải xoăn là một loại rau củ giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Nó là một trong những thực phẩm phòng ngừa tiểu đường hiệu quả. Thành phần có chứa chất xơ, vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp giảm đường huyết và giảm nguy cơ mắc tiểu đường type 2. Ngoài ra, nó cũng chứa các chất khoáng như kali, canxi và sắt, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Một nghiên cứu cho thấy rằng việc sử dụng cải xoăn có thể giúp tăng khả năng kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc tiểu đường type 2. Nó cũng có thể giúp giảm cân và tăng cường chức năng tiêu hóa. Chúng được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ món ăn chính đến các món tráng miệng. Bạn có thể chế biến cải xoăn bằng cách luộc, xào hoặc nướng. Ngoài ra, nó cũng có thể được sử dụng để làm salad hoặc làm nguyên liệu cho các món ăn khác.

Hạt óc chó tốt cho bệnh nhân tiểu đường

• Hạt óc chó là một loại hạt nhỏ có màu nâu sáng hoặc nâu đậm. Chúng là một trong những thực phẩm phòng ngừa tiểu đường hiệu quả bởi chúng có chứa chất xơ, protein, các loại axit béo và các chất dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe.
• Đây cũng là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan và không hòa tan tốt cho cơ thể, chúng giúp giảm hấp thu đường trong máu và giúp kiểm soát đường huyết. Hạt óc chó cũng có khả năng giúp giảm mức đường huyết sau khi ăn, do đó, chúng cũng giúp giảm nguy cơ mắc tiểu đường type 2. Trong thành phần của hạt óc chó cũng chứa nhiều protein, giúp giảm cảm giác đói và giữ cho cơ thể cảm thấy no lâu hơn. Điều này giúp kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc tiểu đường.
• Ngoài ra, hạt óc chó cũng là nguồn cung cấp các loại axit béo khác nhau, bao gồm axit béo omega-3 và omega-6, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Bạn có thể sử dụng hạt óc chó để thêm vào các món ăn như salad, món súp hoặc bánh mì. Bạn cũng có thể sử dụng hạt óc chó để làm các món ăn như chè hạt, hoặc dùng chúng như một loại snack để giảm cảm giác đói giữa các bữa ăn.

Hạt điều

• Hạt điều là loại hạt giòn, ngon và rất phổ biến trong thực đơn của nhiều người. Chúng là một trong những thực phẩm phòng ngừa tiểu đường hiệu quả, vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm protein, chất xơ và các loại chất béo không bão hòa.
• Chất xơ trong hạt điều có khả năng giảm hấp thu đường trong máu, do đó, giúp kiểm soát đường huyết. Các loại chất béo không bão hòa trong hạt điều giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và hỗ trợ sức khỏe tuyến tiền liệt và não.
• Hạt điều cũng là một nguồn cung cấp chất đạm tốt cho cơ thể. Chúng có thể giúp giảm cảm giác đói và giữ cho cơ thể cảm thấy no lâu hơn, do đó giúp kiểm soát cân nặng. Hạt điều cũng chứa các chất dinh dưỡng khác bao gồm vitamin E, magiê và kẽm, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, hỗ trợ chức năng tế bào.

Trên đây là tổng hợp 10 thực phẩm phòng ngừa tiểu đường mà người bệnh cần nắm rõ để giúp kiểm soát tình hình bệnh một cách hiệu quả nhất. Đồng thời, cũng nhận biết được các loại thực phẩm người tiểu đường nên tránh giúp bảo vệ sức khỏe không diễn biến nhanh và gây ra các biến chứng nguy hiểm khác.