Bệnh tim nên ăn gì? Những thực phẩm tốt cho tim mạch

Bệnh tim là một trong những vấn đề sức khỏe phổ biến ở nhiều người, và lối sống và chế độ ăn uống đóng một vai trò rất quan trọng trong việc kiểm soát và hạn chế các biến chứng liên quan đến bệnh tim.

Vậy thì bệnh tim nên ăn gì? Buddilac sẽ phân tích và đưa ra các thông tin về chế độ ăn uống cho bệnh nhân tim để giúp bạn có cái nhìn tổng quan và hiểu rõ hơn về cách ăn uống để bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Nguyên tắc khi xây dựng thực đơn cho người bị suy tim

Việc xây dựng thực đơn cho người bị suy tim cần tuân thủ một số nguyên tắc sau:

Giảm lượng muối: Muối có thể gây tăng huyết áp và dẫn đến tình trạng suy tim nặng hơn. Bệnh nhân suy tim nên hạn chế sử dụng các thực phẩm có chứa muối như thịt đồng hồ, cá hồi khói, bơ và kem.

Giảm lượng chất béo bão hòa: Đây là chất gây tăng cholesterol xấu trong máu và gây hại cho sức khỏe tim mạch. Do đó những người mắc phải bệnh tim mạch nên tránh ăn các thực phẩm có chứa chất béo bão hòa như thịt đỏ, đồ chiên và kem.

Tăng lượng chất xơ: Chất xơ có thể giúp giảm cholesterol và hạ mức đường huyết. Các loại thực phẩm chứa chất xơ như lúa mì nguyên hạt, đậu, hạt, rau củ quả và các loại ngũ cốc là những lựa chọn tốt cho bệnh nhân suy tim.

Tăng lượng protein: Đây được xem là một nguồn cung cấp chất đạm quan trọng, giúp xây dựng cơ bắp và duy trì sức khỏe của các tế bào. Các nguồn cung cấp protein như thịt gà, cá, đậu và các sản phẩm từ đậu là những lựa chọn tốt cho bệnh nhân suy tim.

Hạn chế đường: Đường có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Do đó, nếu mắc các bệnh lý liên quan đến tim mạch thì bạn cần hạn chế sử dụng các thực phẩm có chứa đường như đồ ngọt, bánh kẹo và nước ngọt.

Tăng lượng vitamin và khoáng chất: Đây là những chất quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tim mạch và hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Các nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất như trái cây, rau xanh và các loại hạt là những lựa chọn tốt cho bệnh nhân suy tim.

Bệnh tim nên ăn gì?

Chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng là rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. Dưới đây là một số thực phẩm tốt cho tim mạch mà bệnh nhân tim nên bổ sung vào chế độ ăn uống của mình:

Các loại hạt

• Hạt chứa nhiều chất xơ, protein, chất béo không bão hòa và các khoáng chất như magiê, đồng và kẽm mang lại rất nhiều lợi ích cho người bệnh tim.
• Các loại hạt bạn nên bổ sung cho cơ thể như hạt óc chó, hạt chia và hạt hướng dương, ...

Các loại rau xanh

• Rau xanh là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe tim mạch. Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Để trả lời cho câu hỏi người bị suy tim nên ăn gì thì các loại rau xanh như bông cải xanh, bắp cải, rau chân vịt, rau mùi, rau cải xoăn và cải ngọt là những lựa chọn tốt.

Các loại cá

• Một trong những thực phẩm tốt cho tim không thể không nhắc đến cá. Đây là nguồn cung cấp chất đạm và các acid béo omega-3, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá ngừ đại dương và cá trích là những lựa chọn tuyệt vời cho bệnh nhân tim.

Quả mọng:

• Trong các loại quả mọng chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày các loại quả mọng giàu dưỡng chất như  việt quất, dâu tây, dâu đen hay nho đen, ...

Chất béo tốt

• Để hỏi người bệnh tim nên ăn gì thì bạn không nên bỏ qua các chất béo tốt như dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu hạt chia và hạt óc chó, ...Đây là những thực phẩm có thể giúp giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim mạch rất hiệu quả.

Các loại thực phẩm chứa chất xơ

• Chất xơ có thể giúp giảm cholesterol và hạ mức đường huyết mà người bị tim cần bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.
• Các loại thực phẩm chứa chất xơ như lúa mì nguyên hạt, đậu, hạt, rau củ quả và các loại ngũ cốc là những lựa chọn tốt cho bệnh nhân tim.

Hành tây

• Trong hành tây chứa quercetin, một loại chất chống oxy hóa giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, hành tây còn chứa chất kali, giúp kiểm soát huyết áp tốt. Do đó, khi nhắc đến những thực phẩm tốt cho tim thì đây là thực phẩm có trong danh sách.

Sữa chua ít chất béo

• Sữa chua ít chất béo chứa chất xơ, chất đạm và các khoáng chất như canxi và kali, giúp giảm cholesterol và huyết áp hiệu quả.

Hạt lanh

• Một thực phẩm trong danh sách bệnh tim nên ăn gì cần kể đến hạt lanh. Trong tất cả những loại hạt đã kể trên, hạt lanh là nguồn cung cấp chất xơ, chất đạm, chất béo tốt và các khoáng chất như magiê, giúp giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Sữa đậu nành

• Sữa đậu nành không chỉ là một nguồn cung cấp chất đạm tốt, mà còn chứa các chất saponin, giúp giảm mức cholesterol trong máu.

Trái cây

•  Trong trái cây chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Trong thực đơn mỗi ngày, bạn nên bổ sung thêm các loại trái cây như táo, cam, quýt, nho, chuối, ...

Rau cải

• Trong những loại rau xanh tốt cho tim mạch thì họ hàng nhà cải chiếm nhiều lợi ích nhất. Rau cải chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ và các vitamin và khoáng chất quan trọng, giúp giảm cholesterol và huyết áp.

Bệnh tim không nên ăn gì?

Việc ăn uống đúng cách rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. Bên cạnh những thực phẩm tốt cho tim mạch ra thì người mắc phải các bệnh lý này cần chú ý tránh xa những thực phẩm sau:

Thực phẩm chứa chất béo bão hòa: Chất béo bão hòa là loại chất béo không tốt cho sức khỏe tim mạch. Chúng có thể tăng mức cholesterol xấu trong máu và gây hại cho cơ thể. Những thực phẩm chứa chất béo bão hòa bao gồm thịt đỏ, đồ chiên, kem, bơ và pho mát.

Thực phẩm chứa đường: Tiếp theo trong danh sách bệnh tim không nên ăn gì thì đường là một chất bạn cần hạn chế vì đây là một loại chất đường có thể gây tăng đột ngột đường huyết và ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Những thực phẩm chứa đường nhiều bao gồm đồ ngọt, bánh kẹo, nước ngọt và các loại thực phẩm chế biến.

Thực phẩm có nhiều muối: Bên cạnh đường thì muối cũng là thực phẩm bạn cần gia giảm trong khi chế biến thức ăn vì uối là một loại chất khoáng có thể gây tăng huyết áp và ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Những thực phẩm có nhiều muối bao gồm các loại thịt đồng hồ, cá hồi khói, bơ và kem.

Các loại đồ uống có cồn và caffeine: Để trả lời được câu hỏi bệnh tim không nên ăn gì thì đồ uống có cồn và caffeine cũng là tác nhân gây hại cho tim mạch. Những loại này có thể tăng huyết áp và ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Các loại đồ uống này bao gồm bia, rượu, cà phê và nước ngọt có caffeine.

Thực phẩm nhanh và đồ chiên: Thực phẩm nhanh và đồ chiên có thể giảm sự hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể, tăng cholesterol và gây hại cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, bệnh nhân tim cũng cần hạn chế sử dụng các loại đồ uống có ga, đồ ăn đã chế biến sẵn và thực phẩm ngọt.

Việc chăm sóc sức khỏe tim mạch là rất quan trọng đối với tất cả mọi người, đặc biệt là đối với những người có tiền sử bệnh tim mạch hoặc các bệnh lý liên quan đến tim. Do đó, bạn cần hiểu rõ bệnh tim nên ăn gì cũng như bệnh tim không nên ăn gì để có thể xây dựng cho mình cũng như người thân một thực đơn hợp lý, từ đó giúp bảo vệ tim mạch cũng như nâng cao sức khỏe tổng thể.