Thực phẩm chứa Cholesterol tốt bạn cần bổ sung vào thực đơn

Nhiều người thường quan niệm rằng những thực phẩm có chứa nhiều Cholesterol sẽ tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, do đó họ thường tránh ăn chúng. Tuy nhiên, đây là nhận định hoàn toàn sai lầm vì nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nếu tiêu thụ Cholesterol lành mạnh không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.

Dưới đây, Buddilac sẽ giải thích rõ tại sao lại cần bổ sung Cholesterol và những thực phẩm chứa Cholesterol tốt bạn cần bổ sung vào thực đơn hàng ngày, cùng theo dõi nhé!

Cholesterol có lợi ích gì cho sức khỏe?

• Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, mặc dù Cholesterol trong chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng nhẹ đến Cholesterol trong cơ thể của bạn nhưng đây cũng không phải là nguyên nhân chính dẫn đến bệnh tim.
• Trên thực tế, khoảng 2/3 dân số trên thế giới sau khi ăn thực phẩm giàu Cholesterol (ngay cả với số lượng lớn) cũng ít hoặc không làm tăng mức Cholesterol trong cơ thể.
• Bên cạnh đó, với một số  người không đáp ứng với việc tăng Cholesterol từ thực phẩm thường sẽ gặp phải tình trạng tổn thương với những loại thực phẩm chứa hàm lượng cholesterol cao. Ngược lại, với những người đáp ứng tốt với việc tăng Cholesterol thì cơ thể sẽ chủ động vận chuyển lượng Cholesterol thừa trở lại gan để bài tiết.
• Mặc dù đã có nhiều nghiên cứu về lợi ích của Cholesterol đối với sức khỏe nhưng bạn cũng cần biết rằng không phải loại Cholesterol nào cũng tốt. Cholesterol trong chế độ ăn cũng là một yếu tố ảnh hưởng đến tỷ lệ LDL/HDL - chỉ số đánh giá nguy cơ gây bệnh tim chính xác nhất.

Những loại thực phẩm chứa Cholesterol tốt bạn cần biết

Những thức ăn bạn bổ sung vào cơ thể ảnh hưởng một phần đến Cholesterol tốt (HDL) và Cholesterol xấu (LDL). Do đó, bạn cũng cần khôn ngoan trong việc lựa chọn những thực phẩm chứa Cholesterol tốt để đảm bảo sức khỏe cơ thể được tốt nhất.

Dưới đây là 7 loại thực phẩm bạn nên bổ sung cho cơ thể:

Phô mai

• Mặc dù trong phô mai có chứa nhiều chất béo nhưng không làm ảnh hưởng tiêu cực đến nồng độ Cholesterol trong cơ thể. Trong 28 gram phô mai giúp cung cấp 27 mg Cholesterol và tương đương với 9% RDI.
• Bên cạnh đó, tùy từng loại phô mai mà hàm lượng dinh dưỡng cũng khác nhau. Tuy nhiên, nó đều có điểm chung là cung cấp cho cơ thể một lượng lớn protein, canxi, vitamin A và vitamin nhóm B.
• Ngoài ra, đây cũng là một loại thực phẩm chứa calo cao, do đó bạn chỉ nên sử dụng khoảng 1-2 ounce mỗi lần thôi nhé.

Trứng

• Nhiều người thường nghĩ không nên ăn nhiều trứng vì nó sẽ khiến lượng Cholesterol tăng cao. Tuy nhiên, trên thực tế đây là một loại thực phẩm bổ dưỡng, nó không tác động tiêu cực đến lượng Cholesterol, thậm chí ăn một quả trứng còn giúp cơ thể tạo ra Cholesterol tốt, góp phần bảo vệ tim mạch.
• Mỗi quả trứng cung cấp khoảng 211 mg cholesterol, tương ứng với 70% RDI. Bên cạnh đó, nó còn là một nguồn cung cấp năng lượng cao cùng nhiều dưỡng chất có lợi khác như vitamin A, B, ...

Cá mòi

• Trong 92 gram cá mòi sẽ chứa khoảng 131 mg cholesterol, tương ứng với 44% RDI cho vitamin D, 137% RDI cho B12 và 35% RDI cho canxi.
• Đây cũng là một nguồn protein dồi dào cùng nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe như magie, sắt, photpho, selen, đồng, kẽm, ...đặc biệt là vitamin E.

Các loại động vật có vỏ

Một số động vật có vỏ như cua, tôm, ngao, ...cũng chứa hàm lượng Cholesterol cao. Thông thường, trong một khẩu phần tôm khoảng 85 gram sẽ cung cấp khoảng 166 mg cholesterol, chiếm hơn 50% RDI.

• Bên cạnh đó, đây cũng là nguồn cung cấp một lượng protein tuyệt vời cùng sắt, selen và vitamin  nhóm B.
• Động vật có vỏ này cũng chứa nhiều thành phần có hoạt tính sinh học, ví dụ như chất chống oxy hóa carotene và axit amin taurine có vai trò làm giảm Cholesterol LDL xấu và ngăn ngừa bệnh tim hiệu quả.

Sữa chua nguyên chất

• Các chuyên gia dinh dưỡng đã chứng minh rằng việc tiêu thụ các sản phẩm sữa được lên men nguyên chất giúp làm giảm lượng Cholesterol thấp, từ đó giảm tình trạng cao huyết áp, tiểu đường, các bệnh tim mạch và đột quỵ vì trong một cốc sữa chua nguyên chất ( khoảng 245 gram) sẽ cung cấp khoảng 31,9 mg cholesterol tương đương với 11% RDI.
• Đồng thời, đây cũng là thực phẩm có chứa nhiều chất béo cùng các dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe như kali, protein, canxi, photpho, kẽm, vitamin nhóm B, ...
• Bên cạnh đó, nó cũng khiến đường ruột được khỏe hơn nhờ thúc đẩy sự phát triển của các lợi khuẩn ở ruột.

Bò bít tết

• Trong 112 gram bò bít tết được nuôi thả trên đồng cỏ sẽ cung cấp khoảng 62 mg cholesterol, tương ứng với 20% RDI, thấp hơn nhiều so với thịt bò được nuôi béo.
• Đồng thời, nó cũng chứa nhiều dưỡng chất quan trọng khác đối với cơ thể như kẽm, selen, sắt, protein, vitamin B12, ...Đặc biệt, trong thịt bò bít tết còn chứa nhiều acid béo Omega 3 - một thành phần có tác dụng chống viêm mạnh mẽ.

Quả bơ

• Trong quả bơ chứa một hàm lượng lớn chất béo không bão hòa đơn và chất xơ, có vai trò làm giảm lượng Cholesterol xấu, từ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch. Đồng thời, loại trái câu này còn giúp kiểm soát lượng Cholesterol trong cơ thể, giúp khỏe mạnh hơn.

Trên đây là 7 thực phẩm chứa Cholesterol tốt mà bạn cần bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý một điều là không phải những thực phẩm nào chứa Cholesterol cao đều có hàm lượng dinh dưỡng giống nhau. Do đó, trước khi sử dụng, bạn cũng cần hỏi ý kiến bác sĩ có chuyên môn bạn nhé!